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蒜苔酸豆角烩粉条

菜谱编号:389-638
蒜苔酸豆角烩粉条是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔酸豆角烩粉条”。
蒜苔酸豆角烩粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家的大宝二宝喜爱吃粉条。所以,她们的主食有时候就是麻辣粉条或是酸菜炒粉条的。也曾经给她们做过蚂蚁上树的肉末炒粉条的。今日,学了一道剁椒烩粉条的美食,就想练练手。

蒜苔酸豆角烩粉条主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
宽粉条:400克--
辅助料用量
酸豆角:200克蒜苔:200克
卤猪肘:100克菜籽油:1勺
五香粉:半勺味精:半勺
食盐:半勺酱油:适量
清水:适量--

蒜苔酸豆角烩粉条的做法步骤

  • 第十二步:加入味精1/4勺。
  • 第十五步:加入适量的火锅底料。
  • 第二步:准备蒜苔。
  • 第十七步:加入宽粉条煮透,盛碗上桌。
  • 第六步:起锅坐在电灶上,倒入两勺菜籽油烧八成开。
  • 第五步:准备葱姜蒜末。
  • 第十步:加入食盐半勺。
  • 第三步:准备肘子肉。我家里的卤肘子多的成灾害了(偷笑!假装的,大宝二宝喜爱猪肘子,就在家里卤了几个)。当然,也可以永猪肉馅做代替的。
  • 第九步:倒入酸豆角蒜苔进行翻炒。
  • 第七步:爆香葱姜蒜末。
  • 第十一步:加入五香粉1/4勺。
  • 第一步:准备酸豆角。
  • 第四步:准备泡好的宽粉条。
  • 第十三步:加入适量的酱油。
  • 第八步:倒入猪肘肉丁进行煸炒。
  • 第十六步:开大火将卤儿烧开。
  • 第十四步:加入适量的清水。
  • 蒜苔酸豆角烩粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢剁椒肉酱的,就是一道吃得你满头大汗的麻辣烫宽粉了。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:豆角酸豆角粉条

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