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白虾鸡蛋汤粉

菜谱编号:389-800
白虾鸡蛋汤粉是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白虾鸡蛋汤粉”。
白虾鸡蛋汤粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里小伙这几天也是各种的复习赶夜工,孩子他爸爸呢库房盘查库存,也是晚上要加班。而我的任务就是给他俩弄点宵夜来补充或是提暖一下。今天配煮的是鸡蛋白虾米粉汤,这米粉来自平台,感谢平台的产品体验。

这一款米粉很细,看烹饪说明,一定要水开之后再下锅,下锅之后煮五分钟。我的煮时在三分钟左右,我感觉可以了,就马上出锅过冷水。朋友们也可以试一下哦,这米粉煮一下过冷水,口感真的是不错呢。

白虾鸡蛋汤粉主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米粉:2块鸡蛋:2个
白虾:100克肉末:100克
辅助料用量
玉米油:适量细盐:适量
六菌汤:适量葱:适量

白虾鸡蛋汤粉的做法步骤

  • 第四步:锅里加油,将鸡蛋加细盐打散,下锅煎至凝固。
  • 第七步:煮至汤底大开,再加入肉末及解冻后的白虾。
  • 第十步:汤底重新煮开,将泡好的米粉控水回锅。
  • 第二步:锅里加水煮开,将二块米粉下锅。
  • 第六步:鸡蛋炒好之后加入清水,水量不用太多。
  • 第十一步:然后加入适量的葱花及胡椒粉提个香。
  • 第十二步:这样子一份鸡蛋白虾米粉汤就完成啦。
  • 第一步:这款汤粉的用料:米粉二块,鸡蛋二个,肉末100克。冷冻白虾100克,六菌汤2茶匙。
  • 第九步:然后再加入二茶匙的六菌汤提鲜。
  • 第八步:加入适量的细盐调个味。
  • 第五步:煮好的米粉过冷水泡制一下再备用。
  • 第三步:轻轻划散至米粉松散,如图状就可以。
  • 白虾鸡蛋汤粉做法技巧/窍门/补充说明:

    刚开始煮粉的时候,清水的量要多一点,煮好的粉最好是过一下冷水,那样子口感更好。

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:鸡蛋白虾

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