灌汤包

第七步：每个包子里面都是灌满了汤。

第八步：上桌了。

第二步：香菇、大葱切末备用。

第四步：买来的饺子皮再用擀面杖擀大擀薄一點。

第九步：要趁热吃呦。

第一步：先把肉馅加料酒、盐调匀腌制十分钟再打水进肉馅，一边加适量水一边快速搅拌，这样肉馅会口感松软。然后加入肉皮冻。肉馅和肉皮冻的比例是1:1。炒直接用买来的肉皮冻切丁放进去，大家也可以自己用猪皮熬制。

第五步：放入馅料转圈捏折包成包子。

第六步：锅中加水烧开，放入烤箱纸，放上包子，大火蒸制7分钟，关火焖1分钟，不可蒸時间太长，皮会破。关火也不要焖時间太久，早點拿出比较好。

第三步：把香菇末葱末加入肉馅中，加蚝油、生抽、少许糖、盐、鸡精调味，搅拌均匀。