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鸡汁汤包

菜谱编号:062-302
鸡汁汤包是【你在我的左手边】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汁汤包”。
鸡汁汤包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子很喜欢吃汤包,每天都问今天早上吃汤包吗,我试验了几次,这次是做的最好的,发上来与各位共同学习!

鸡汁汤包主厨:你在我的左手边

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量山药:适量
水发木耳:适量鸡爪冻:适量
辅助料用量
饺子皮:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量

鸡汁汤包的做法步骤

  • 第八步:将汤包整齐码放在竹帘上
  • 第十步:小碟中加入适量的醋、鸡精、糖和香油拌匀调汁
  • 第二步:山药去皮,切末(光线不好,没拍清,请见谅)
  • 第四步:准备饺子皮适量,清水适量
  • 第六步:捏褶包成包子状
  • 第七步:锅中加水,加入竹帘,竹帘抹上适量的油(竹帘第一次使用)
  • 第九步:大火烧开,小火烧8分钟后关火焖3分钟后开锅盖
  • 第一步:准备肉馅适量
  • 第三步:肉馅剁开后加入山药末剁开,再加入水发木耳剁成茸,鸡爪大火煮开后,小火煮1小时,取出鸡爪,留汁冷却凝结后放入肉馅中共同剁成茸,加盐、料酒拌匀后备用
  • 第十一步:多汁鲜美额鸡汁汤包正式上桌啦!
  • 第五步:将饺子皮抹上水,加入适量肉馅
  • 鸡汁汤包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉馅中可自主配料(香菇、笋等均可)
    2、饺子皮可自己擀制,也可直接买现成的饺子皮
    3、汤汁可自主选择加入鸡爪汁或肉皮冻
    4、汤包大火烧开,小火蒸8分钟后需关火后焖2-3分钟后再开锅盖,以免汤包塌陷

    相关食材:鸡汁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡汁汤包。

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