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桑葚叶炒鸡蛋

菜谱编号:390-231
桑葚叶炒鸡蛋是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚叶炒鸡蛋”。
桑葚叶炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大鱼大肉吃腻的时候,别忘记这道快手菜,简单一炒就上桌,过年宴客也有面子,常吃还有清肺润燥,疏散风热,清肝明目,降脂降压,抗血栓形成,抗动脉粥样硬化的功效,特别适合节日期间搬上餐桌,清香爽口,解腻下饭。

桑葚叶炒鸡蛋主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
桑葚叶:200克鸡蛋:2个
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量葱花:适量

桑葚叶炒鸡蛋的做法步骤

  • 第八步:出锅装盘上桌,OK!可以开餐啦!
  • 第三步:过冷水的桑葚叶攥掉水分备用,鸡蛋2个备用。
  • 第六步:将煎熟的鸡蛋推至一边,余油爆香五香粉和葱花,下入焯好的桑葚叶翻炒。
  • 第五步:炒锅加入适量的油,下入蛋液煎熟备用,可以取出也可以不取出,我是懒人,没取出来。
  • 第一步:买回来的桑葚叶去掉老叶,淡盐水中浸泡10分钟左右,捞出反复清洗干净。
  • 第七步:然后将桑葚叶和鸡蛋一起翻炒均匀,加入盐调味,喜欢的可以加点鸡粉,我没加也很好吃。
  • 第四步:鸡蛋打散,兑少许水搅拌均匀,兑水后鸡蛋炒出来更鲜嫩。
  • 第二步:锅中加入适量的水,烧开后下入桑葚叶焯水,变色后立即捞出过冷水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋桑葚

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