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宫保鸡丁

菜谱编号:039-031
宫保鸡丁是【晴天妹儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸脯:适量--
辅助料用量
大葱:适量油:适量
酱油:适量料酒:适量
醋:适量白糖:适量
盐:适量红辣椒:适量
花椒:适量淀粉:适量
鸡精:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第九步:将花生和大葱段放进去(其实这一步应该先放调的汁就好了)。
  • 第一步:需要准备的材料:鸡胸脯2块、酒鬼花生1袋、葱白2根。
  • 第五步:鸡丁加入料酒、盐、鸡精、淀粉抓匀。
  • 第三步:酒鬼花生拆封装碗备用。
  • 第八步:翻炒鸡丁至变白。
  • 第四步:将葱白切成段备用。
  • 第二步:将鸡胸脯切成丁。
  • 第十一步:大火爆炒2分钟就好。
  • 第七步:油热将鸡丁下锅。
  • 第六步:红辣椒切成段,花椒少许,酱油2勺+醋1勺+白糖半勺调汁。
  • 第十步:加入调好的汁,加入少许盐。
  • 宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1·我切的鸡丁偏小,再大点就好了。
    2·葱段切大一点就显的好看了,同样我切小了,中途将大段改成小了,唉,都是因为鸡蛋小,悲剧了。
    3·操作步骤的9步放调的汁就好了,快熟时加入葱段和花生效果会更好,这样花生非常脆。还好我用大火爆炒,花生没有变软。

    相关食材:鸡丁

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