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家烧蛏子

菜谱编号:390-328
家烧蛏子是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家烧蛏子”。
家烧蛏子
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛏子:350克--
辅助料用量
蒜末:15克姜片:10克
葱花:15克料酒:3匙
鸡精:2克白胡椒粉:1克
蚝油:5克盐:2克

家烧蛏子的做法步骤

  • 第四步:出锅装盘。
  • 第三步:除葱花外,放入所以调料翻炒均匀加盖焖30秒,放入葱花拌匀即可。
  • 第一步:冷一大碗冷水,加入5克盐搅拌均匀,放入蛏子养3-4个小时,吐尽泥沙、捞出沥干水分待用。
  • 第八步:成品。
  • 第七步:成品。
  • 第五步:成品。
  • 第六步:成品。
  • 第二步:热锅放油烧热下姜蒜爆香,放入蛏子翻炒至壳张开。
  • 相关食材:蛏子

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