盐焗蛏子
盐焗蛏子是【泡茶等花开】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗蛏子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃钢，真瓣鳃且，竹蛏科，贝壳脆而薄呈長扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏子肉味鲜美，营养价值高。温州沿海的蛏子很独特，闽南语＂汤＂，俗称＂海里的人参＂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛏子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 粗海盐：600克 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 八角：适量 |
| 草果：适量 | 香菜：适量 |
盐焗蛏子的做法步骤
盐焗蛏子做法技巧/窍门/补充说明：
蛏子的适用人群
1：适宜产后虚损，烦热口渴，湿热水肿、痢疾、酒醉等人群。
2：脾胃虚寒，腹泻者应少食。