蒸无骨鱼
蒸无骨鱼是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸无骨鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无骨鱼，顾名思义，就是去净大小骨刺的鱼肉，今天用草鱼，市场上买的草鱼骨头师傅帮我除净了，因为是自已吃的，所以蒸好后没有放葱椒丝和滚油。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 无骨草鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：4克 | 盐：3克 |
| 胡椒粉：3克 | 木茨粉：5克 |
| 啤酒：1汤匙 | 蛋清：4克 |
| 姜：1小块 | 葱：少许 |