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肥肠粉丝煲

菜谱编号:390-551
肥肠粉丝煲是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥肠粉丝煲”。
肥肠粉丝煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肥肠这种东西,喜欢的人特喜欢,感觉怎么吃也吃不厌;讨厌的特讨厌,看到了就扭头犯恶心。我就是属于前者,不是因为它的脂肪和胆固醇含量高,我都想天天吃。今天我家做的是肥肠粉丝煲,肥肠是之前买的卤肥肠,加了点郫县豆瓣酱炒了,再用它和粉丝一起炖煮,即可当菜也可做主食。那就决定了,今天午餐就吃它了

肥肠粉丝煲主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
熟肥肠:200克粉丝:80克
辅助料用量
调和油:少许料酒:1勺
郫县豆瓣酱:1勺生抽:1勺
白胡椒粉:少许盐:少许
蒜瓣:2个葱花:少许

肥肠粉丝煲的做法步骤

  • 第八步:倒入砂锅中再次煮开。
  • 第九步: 撒上葱花。
  • 第二步:粉丝提前泡软。
  • 第七步:加入泡好的粉丝再次煮沸。
  • 第十步:上桌开吃。
  • 第五步:加点料酒、生抽、白胡椒粉、盐炒匀。
  • 第六步:加入适量清水煮沸。
  • 第一步:买回的卤大肠切成小段 。
  • 第三步:起油锅放入一勺红油豆瓣酱和蒜末炒香。
  • 第四步: 放入肥肠翻炒均匀。
  • 肥肠粉丝煲做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃酥软的肥肠,所以提前用高压锅卤制了,喜欢有嚼劲的,也可以直接把肥肠炒熟

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肥肠粉丝煲。

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