发面千层烙饼
发面千层烙饼是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面千层烙饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本款烙饼,层次分明,层层松软,外酥里软,饼香四溢,越嚼越香,比外面卖的好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 温水:300克 |
酵母:5克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1小勺 | 十三香:半小勺 |
食用油:3小勺 | 白芝麻:2小勺 |
发面千层烙饼的做法步骤
发面千层烙饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、二次醒发不可少。
2、始终用小火、盖上盖子烙,大火易造成烙饼表面已焦而中间还没熟的现象。