第四步：待蛏子开口后下红、绿辣椒丝
第三步：下蛏子，大火翻她一下，再下所有调味料
第一步：各材料
第五步：所有材料她透入味
第六步：撒香菜葱花即可上碟
第二步：热锅，下花得不到油爆香姜蒜
酱爆蛏子
酱爆蛏子是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆蛏子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛏子：适量 | 辣椒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 香菜：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 酒：适量 | 糖：适量 |
| 花生油：适量 | -- |