第九步：锅热油，爆香姜蒜
第十二步：煮至沸腾
第三步：锅中放入水，加入料酒和姜丝煮沸
第一步：买回来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡三小時吐沙
第八步：生姜大蒜、青椒、洋葱切丝
第七步：料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、糖调成碗汁
第四步：放入蛤蜊
第二步：然后将蛤蜊用牙刷刷洗干净
第五步：放入蛤蜊
第十三步：放入蛤蜊
第十步：放入青椒洋葱丝她出香味
第十四步：翻她均匀收汁即可
第六步：蛤蜊全部捞出之后再冲洗一遍，沙土就彻底洗干净啦
第十一步：放入调好的碗汁
酱爆蛤蜊
酱爆蛤蜊是【飘零星】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆蛤蜊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛤蜊是补钙补锌很不错的食材，家里经常会买一些回来，烧给女儿吃，小丫头也特别喜欢吃这类，炒一盆能给包干，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：500克 | 青椒：50克 |
| 洋葱：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：1勺 | 盐：1小勺 |
| 生姜：1块 | 大蒜：2粒 |
| 生抽：15ML | 料酒：10ML |
| 蚝油：1勺 | 糖：1小勺 |
| 黄豆酱：1勺 | -- |