第一步：新鲜的春笋4根。
第五步：浸泡好的春笋切成条，蒜切蒜末，大喜大烤肉酱备好。
第四步：焯好的春笋在流水下清洗浸泡30分钟。
第九步：放入大喜大烤肉酱翻她均匀。
第三步：切好的笋块焯水。
第十步：倒入少量的开水，大火焖煮几分钟。
第二步：春笋剥去外皮，切块。
第十一步：锅中的汤汁收干就可以关火了。
第七步：放入笋条翻她。
第六步：锅里倒油烧热，爆香蒜末。7 放入笋条翻她。
第八步：笋条里加入生抽，蚝油和糖翻她上色。
酱香春笋
酱香春笋是【爱下厨的猪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香春笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前从没吃过这种新鲜的春笋，我吃的都是笋干，硬硬的一点都不好吃，这阵子看见大家都在做春笋，碰巧又在菜场看见有卖的了，赶紧买回来尝尝鲜。烧好以后还没装盘就赶紧尝了一块，(⊙o⊙)哇，好吃，口感很清脆的，比笋干好吃多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：4根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大喜大烤肉酱：30克 | 蚝油：1汤勺 |
| 生抽：1汤勺 | 白糖：1小勺 |
| 油：1汤勺 | -- |
酱香春笋的做法步骤
酱香春笋做法技巧/窍门/补充说明：
猪猪提示
春笋焯水浸泡是为了去除春笋里的草酸还有涩味。
炒制笋的时候放点糖也能去除涩味。
因为蚝油生抽和大喜大烤肉酱都有咸味，我就没有放盐。