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老汤烧豇豆

菜谱编号:391-109
老汤烧豇豆是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老汤烧豇豆”。
老汤烧豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道“老汤烧豇豆”虽然没有肉,但是因为用了老汤,所以浓郁的肉香味非常诱人。老汤的制作很简单,没有那么多的复杂过程。一般家里卤制鸡鸭、猪蹄、猪肘子、酱牛肉等菜肴时,把卤汁冷冻留存,下一次加一些新汤再用,然后再留存,这样循环往复留存的就是老汤。

老汤烧豇豆主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆:500克--
辅助料用量
油:10克盐:适量
老汤:适量葱:适量

老汤烧豇豆的做法步骤

  • 第五步: 炒至豇豆变色。
  • 第九步: 加少许盐调味,旺火稍稍收汁。即可关火。
  • 第三步: 热油、放入葱花炒香。
  • 第十步: 出锅装盘,即可上桌食用。
  • 第一步:主辅料:豇豆、老汤。
  • 第七步:烧开后,可以稍稍加一点水。
  • 第八步: 小火烧制5—8分钟左右,至豇豆熟透。
  • 第六步: 加入老汤。
  • 第四步: 放入豇豆煸炒。
  • 第二步:把豇豆洗净切段。
  • 老汤烧豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为老汤里的味道很丰富,加少许盐只是补充提味。
    2、豇豆一定要烧制到熟透才可以食用。

    相关食材:豇豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老汤烧豇豆。

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