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南瓜鲅鱼水饺

菜谱编号:391-154
南瓜鲅鱼水饺是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜鲅鱼水饺”。
南瓜鲅鱼水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个鲅鱼水饺,因为里面加了猪蹄冻,煮熟以后汤汁鲜美,非常好吃。

南瓜鲅鱼水饺主厨:雨中漫步_kRsJPX

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲅鱼肉:400克猪五花肉馅:100克
面粉:500克南瓜:200克
韭菜:100克--
辅助料用量
花椒水:适量姜末:少许
胡椒粉:少许盐:少许
香油:3勺橄榄油:2勺
猪蹄冻:适量料酒:适量

南瓜鲅鱼水饺的做法步骤

  • 第十四步:拌匀备用
  • 第九步:去掉鱼皮,骨头
  • 第七步:花椒水,提前泡好
  • 第十八步:锅内加水烧开,放入少许盐,这样煮好的饺子不会粘在一起
  • 第二十步:打入三次冷水,饺子就煮好了
  • 第二十二步:非常鲜美
  • 第十九步:下入饺子,用勺子推几下,盖上锅盖大火烧开
  • 第三步:盖上保鲜膜,放入微波炉2分钟,蒸熟
  • 第四步:用勺子压碎
  • 第二步:南瓜去皮,切片
  • 第一步:鲜美诱人
  • 第十五步:醒好的面团,做成饺子皮
  • 第六步:和成面团醒好,备用
  • 第十步:用刀剁碎
  • 第十六步:开始包饺子
  • 第八步:鲅鱼,清洗干净
  • 第二十一步:装盘
  • 第十二步:韭菜切好
  • 第十一步:鱼肉馅,猪肉馅,猪蹄冻放在一起,放入所有调料,拌匀
  • 第十七步:饺子包好
  • 第五步:南瓜泥,面粉放入一个盆子里面
  • 第十三步:放入肉馅里面
  • 南瓜鲅鱼水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    因为个人喜欢粗矿的口感,喜欢细腻的肉馅,可以放入料理机打成肉泥,这个根据个人喜欢就可以

    相关食材:鲅鱼南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜鲅鱼水饺。

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