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烤肠馒头卷

菜谱编号:391-164
烤肠馒头卷是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤肠馒头卷”。
烤肠馒头卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的馒头做法,家中的小朋友很喜欢吃,松软的外皮,又弹又香的烤肠,一只只的吃得停不下来。

烤肠馒头卷主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中筋粉:500克烤肠:18根
辅助料用量
酵母:5克清水:260克
白糖:20克奶粉:20克

烤肠馒头卷的做法步骤

  • 第一步:准备的原料。
  • 第五步:取一份面团搓成长条形,从一端包上烤肠。
  • 第四步:分成大小相等的小剂子。
  • 第三步:发酵好的面团排尽空气。
  • 第六步:将面团全部绕在烤肠上。
  • 第二步:所有的辅料加面粉放入面包机中,揉成面团发酵。
  • 第八步:大火烧开,再继续15分钟,焖5分钟后开盖取出就可以。
  • 第七步:卷好的馒头垫上玉米叶,放进蒸笼再次发成两倍大。
  • 烤肠馒头卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸馒头的时候中间不要开盖,关火后焖几分钟再开盖,蒸好的馒头不回缩。
    2、垫上玉米叶蒸好的馒头不粘蒸笼。

    菜谱标签:主食面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤肠馒头卷。

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