潮音潮人：潮汕芋头卷
潮音潮人：潮汕芋头卷是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕芋头卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中秋节剥芋头寓意剥鬼皮；中秋食芋头，寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概。
芋头卷，在潮汕地区是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫它卷煎(广章)。春节将至，潮汕地区的人民都开始准备一些粿品来迎新年，卷煎，一般的潮汕家庭都会做。
说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做做这好吃的小吃吧：潮汕芋头卷
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：1个 | 腐皮：4张 |
| 辅助料用量 | |
| 番薯粉：100克 | 花生仁：100克 |
| 盐：适量 | 五香粉：适量 |
| 油：适量 | -- |
潮音潮人：潮汕芋头卷的做法步骤
潮音潮人：潮汕芋头卷做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?没有豆腐衣的，可以直接把抓好的芋头丝入蒸锅蒸，可以直接吃也可以切片下锅煎
?花生可以用熟的也可以用生的
?如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
相关食材：芋头