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绿茶双色馒头卷

菜谱编号:076-166
绿茶双色馒头卷是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿茶双色馒头卷”。
绿茶双色馒头卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小耿放假前就准备好了,暑假期间中午吃饭,晚上就吃粥,一方面是因为热得不想动,另外是想给身体“减负”全家人都有超重的倾向,所以吃粥配馒头也是这一段时间晚餐的主基调,一次做上几笼,冰箱冻着吃的时候拿出来蒸蒸就可以,很是方便。不过做得较多数白馒头,为了参加厨格格的活动,换换花样也很不错,一举两得!

绿茶双色馒头卷主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
奶粉:30克白糖:50克
绿茶粉:20克发酵粉:5克

绿茶双色馒头卷的做法步骤

  • 第十二步:切好的馒头坯放在蒸笼里面发成2倍左右。
  • 第二步:除绿茶粉以外的原料加一起和匀。
  • 第十三步:开水锅上蒸熟。
  • 第七步:绿茶粉面团和白面团各分成两份。
  • 第四步:揉成光面团发好。
  • 第九步:两色的面皮重叠放好。
  • 第五步:取一半发好的面团加入绿茶粉。
  • 第六步:充分揉均匀。
  • 第十一步:切成大小差不多的馒头坯。
  • 第十四步:色,香,味,型全有点馒头就做好了。
  • 第三步:慢慢加水和成絮状。
  • 第八步:擀成大小差不多的面皮。
  • 第十步:从一边开始卷起来。
  • 第一步:准备好原料。
  • 绿茶双色馒头卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·绿茶粉的加入可以根据自家的爱好,蒸好的颜色好比生的颜色
    深·
    2·蒸笼上的纱布可以防止馒头粘在蒸笼上,但是要注意必须要用湿
    的纱布,并且要把上面的水挤干。
    3·没有纱布,可以在蒸笼表面刷一层油也可以防止粘连。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿茶双色馒头卷。

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