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芋头卷

菜谱编号:220-162
芋头卷是【樱桃咖啡】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头卷”。
芋头卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头卷是潮汕地区人喜爱的一种小吃,煎过的芋头粄,香酥可口,让人抑制不住舌尖的冲动

芋头卷主厨:樱桃咖啡

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芋头:1000克--
辅助料用量
花生:100克盐:适量
地瓜粉:100克五香粉:适量

芋头卷的做法步骤

  • 第六步:咸香好吃的芋头卷可以开吃了
  • 第三步:买来的豆腐衣切成四份,取四分之一,把芋丝放在边上,弄成长条形,卷起来
  • 第一步:芋头去皮刨成丝
  • 第二步:加入盐,五香粉,地瓜粉,稍微擀碎的花生,抓匀
  • 第四步:放入蒸锅蒸10分钟
  • 第五步:蒸好的芋头卷放凉后切成大约一厘米后的片,放入煎锅小火煎至两面金黄
  • 芋头卷做法技巧/窍门/补充说明:

    芋头卷入锅蒸,不用蒸熟透也没关系,因为还要下煎锅煎一下的。没有豆腐衣的,可以直接把抓好的芋头丝入蒸锅蒸,可以直接吃也可以切片下锅煎,花生可以用熟的也可以用生的,看个人喜好了

    相关食材:芋头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋头卷。

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