当前位置：首页 > 菜谱大全 > 紫薯蛋糕卷

紫薯蛋糕卷

菜谱编号：391-236

紫薯蛋糕卷是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家中有些紫薯就想做个馅，就想到了这个的紫薯的蛋糕卷，成品很养眼，味道也不赖！

紫薯蛋糕卷主厨：小耿妈妈

第十步：紫薯用微波炉转熟，去皮。

第十五步：卷好，再放冰箱冷藏2小时以上。

第十六步：切片，品尝。

第十三步：在蛋糕表面划容易上刀口，卷的时候容易些，不易开裂。

第六步：蛋清加入白糖打发至软性发泡，打蛋器能拉出长长的弯钩就可以。

第二步：蛋清和蛋黄分开。

第五步：拌匀待用。

第十一步：紫薯压成泥过筛。

第十四步：涂上紫薯泥。

第七步：打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中拌匀。

第九步：170度预热后，中层烤制20分钟，倒扣放凉。

第三步：蛋黄加入牛奶，色拉油，白糖打均匀。

第一步：准备的原料。

第四步：低筋粉过筛加入蛋液中。

第八步：完全拌好的蛋糕糊倒入烤盘。

第十二步：加入蓝莓酱拌匀待用。

紫薯蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

1、蓝莓酱的加入为了紫薯颜色的鲜亮，也可以增加甜度。
2、烤蛋糕的烤盘上要垫油纸，烤的过程中注意观察，调节温度。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：紫薯

相关菜谱：: 紫薯银耳羹的做法[图解]; 水晶紫薯汤圆的做法; 紫薯寿桃包的做法; 情迷那一抹紫--紫薯松糕的做法; 紫薯玫瑰花馒头的做法; 紫薯牛奶杏仁糊的做法[图解]; 紫薯奶昔的做法; 蜜汁山药紫薯糕的做法[图解]; 小猪紫薯包的做法; 紫薯肉松寿司卷的做法[图解]; 紫薯麻薯软欧，喜欢这抹紫的做法; 全手工打造“免烤、无油、无脂、低糖、健康”的【紫薯月饼】的做法; 可爱寿司饭团配紫薯银耳汤的做法; 紫薯春卷的做法[图解]; 【紫薯雪耳甜汤】--- 2012年夜饭第一道菜（甜汤）的做法[图解]; 紫薯馅的做法