肉片苦瓜
肉片苦瓜是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“肉片苦瓜”是大众口味的家常菜，其实用牛肉和苦瓜搭配烹制是最佳的选择，当然也可以选择瘦一些的猪肉炒制。制作这道菜肴，关键是肉片的切法，要用刀把肉一片一片的片成肉片，不要切。片成的肉片和切的口感不一样。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 苦瓜：1根 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：15克 | 盐：6克 |
| 蚝油：10克 | 葱：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
肉片苦瓜的做法步骤
肉片苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、先把胡萝卜和肉片煸炒，便于胡萝卜营养的吸收。
2、也可以提前把苦瓜焯制到断生再用。
相关食材：苦瓜