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山楂糕

菜谱编号:391-860
山楂糕是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂糕”。
山楂糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款山楂糕用的材料是“山里红”,个头比较小,“山里红”果肉也不多,比较适合煮水喝。但是“山里红”基本都是野生的,种植的很少。本来打算试一试,做完之后,味道不错,只是口感不是很筋道。

山楂糕主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
山里红:2000克--
辅助料用量
白糖:500克麦芽糖:200克

山楂糕的做法步骤

  • 第十步: 然后再用小火熬制成粘稠状,即可关火。
  • 第十一步: 把果泥倒入不粘盘,抹平冷却。
  • 第五步:加适量麦芽糖。
  • 第八步: 然后用手持料理机将其搅拌打碎。
  • 第四步: 加入白糖。
  • 第一步: 把山里红洗净。
  • 第十三步: 切块即成山楂糕。
  • 第六步: 翻拌均匀,小火熬制。
  • 第十二步: 晾凉后,倒扣。
  • 第二步: 去除山里红籽,留取果肉。
  • 第三步: 把果肉放入不锈钢锅。
  • 第十四步: 装盘即可食用。
  • 第九步:搅拌成果泥即可。
  • 第七步: 当溢出果汁时,稍稍加大火力熬煮,水分蒸发后,关火。
  • 山楂糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、熬制的过程不用加水。
    2、白糖的用量按照自己的口味调整即可。
    3、麦芽糖可以稍稍多放一些。

    相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂糕。

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