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南瓜大肉包

菜谱编号:392-189
南瓜大肉包是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜大肉包”。
南瓜大肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

细数中式面食,蒸、煮、煎、烤、炸、焖等极为丰富。单就蒸来说,皮薄馅大的包子估计也是位居前列的。

快过年了,今天是“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”,大家一起做馒头,做包子,用了南瓜泥来和面,包成柳叶饺形状,既喜气又美味,祝大家猪年蒸蒸日上,生活红红火火,幸福满满!

南瓜大肉包主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母:5克
南瓜泥:300克--
辅助料用量
鲜肉馅:适量--

南瓜大肉包的做法步骤

  • 第一步:南瓜去皮蒸熟压成泥
  • 第五步:发酵好的面团取出放案板上按揉排气,切成小剂子
  • 第三步:发酵好的面团撕开里面是密集的蜂窝状
  • 第八步:放到笼屉里饧发30分钟左右
  • 第七步:做好的肉包子胚
  • 第六步:擀成圆形面片,放上肉馅,包成柳叶饺形状
  • 第四步:发酵的时候准备好肉馅
  • 第二步:面粉、酵母、南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵
  • 第九步:冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中大火蒸15分钟,关火再虚蒸5分钟开盖
  • 第十步:金色的包子,寓意新年蒸蒸日上,红红火火,财源滚滚。
  • 菜谱标签:面食包子
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜大肉包。

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