荔枝酒
荔枝酒是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荔枝酒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荔枝不易存放，所以荔枝酒宜用高度白酒来做。做的时候，荔枝要剥壳，核可去可不去。用的容器要无水无油，放荔枝时不要放的太满，留有发酵的余地。另外放室温就好，但宜阴凉处。做出的荔枝酒颜色淡黄，口感香醇，荔枝味美浓郁，是非常不错的健康果酒。
（百度）荔枝贵为"果中之王"。但"若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣"。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制在30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。荔枝酒益气健脾、养血益肝。不但可以消渴利尿、防治水肿、美白嫩肤等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 荔枝：500克 | 白酒：500ML |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
荔枝酒的做法步骤
荔枝酒做法技巧/窍门/补充说明：
二锅头白酒就可以。
相关食材：荔枝