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荔枝果酱蛋糕

菜谱编号:080-46
荔枝果酱蛋糕是【805750984】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荔枝果酱蛋糕”。
荔枝果酱蛋糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:80克鸡蛋:5个
辅助料用量
苏打:一点泡打粉:一点
水:60克荔枝果酱:适量
调味料用量
淀粉:20克白糖:50克
盐:一点白醋:一点
色拉油:60克--

荔枝果酱蛋糕的做法步骤

  • 第一步:油和水加一点白糖拌均,直到白糖溶化。加入过筛的面粉,淀粉,苏打,泡打粉,拌均。在加入5蛋黄。十字拌均。
  • 第二步:蛋白加一点白醋,盐,打发,白糖分三次加入。直到打蛋器那起打发的蛋白有尖峰即可。
  • 第三步:面糊中加入三分之一的蛋白糊,用刮刀从下往上轻轻拌均,在把所有的蛋白糊加进去拌均即可。
  • 第四步:把面糊到入铺好油纸的烤盘用抹刀抹平。烤箱预热165度,烤25到30分钟。出炉后晾一会抹入荔枝果酱卷起,放入15分钟,分割装盘即可。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:荔枝果酱

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