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#家乡美食#松花鸡蛋肠

菜谱编号：392-342

#家乡美食#松花鸡蛋肠是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#家乡美食#松花鸡蛋肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年，家家户户都会做一些肠，肉肠、蛋肠、血肠等等，以备不时之需。而松花鸡蛋肠是很受大家欢迎的一种冷盘。分享松花鸡蛋肠的快速做法，无需肠衣，成功率几乎百分百。

#家乡美食#松花鸡蛋肠主厨：烟雨心灵

第八步：撇出浮沫

第五步：加盐和胡椒粉

第七步：搅好的松花蛋液灌进猪肠衣里，煮熟就是松花鸡蛋肠了。但灌肠煮肠都是个技术活，操作不好很容易失败而产生挫败感，不如直接倒入容器里，百分百成功不说，还很省时省力。可以把蛋液倒入耐热容器里，容器可以事先抹一层薄油

第十二步：摆盘，看上去更有食欲

第九步：在容器上盖上保鲜膜，并用牙签扎些小洞，入蒸锅，大火上气后蒸10分钟

第十一步：取出，放到案板上，切块食用即可。我切的菱形块

第一步：鸡蛋3个，松花蛋2个

第二步：鸡蛋搅散成蛋液

第十三步：简单方便，味道超级棒。

第十步：这是蒸好的松花鸡蛋

第六步：搅拌均匀。

第四步：把松花蛋倒入蛋液里

第三步：松花蛋切小丁

菜谱标签：凉菜

相关食材：鸡蛋

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