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猴头菇鸡汤煲

菜谱编号:079-91
猴头菇鸡汤煲是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇鸡汤煲”。
猴头菇鸡汤煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喝汤很滋补的。煲汤不是我的强项,南方人爱喝汤好像北方人差一些,我家基本上天天有粥喝,很少煲汤。朋友送的猴头菇和鱼翅已经有一段时间了,一直没有做。天气凉快了,我也要学着煲点汤了。

猴头菇鸡汤煲主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:半只--
辅助料用量
猴头菇:一块冬瓜:适量
香菜:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量

猴头菇鸡汤煲的做法步骤

  • 第一步:所以原料。
  • 第四步:泡好的猴头菇挤干水分。
  • 第六步:冬瓜去皮切片。
  • 第五步:锅中加入清水放入鸡块 猴头菇 葱姜,水开后撇除学沫,转小火煲至2小时。
  • 第八步:继续煮开 出锅加入香菜即可。
  • 第二步:猴头菇提前一天泡上,中途换水,换水时要挤干水分。
  • 第七步:煲好的汤加入盐 白胡椒 冬瓜。
  • 第三步:半只鸡要用清水泡至2小时,把鸡里的血水泡出。
  • 相关食材:猴头菇

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