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火腿豆腐羹

菜谱编号:039-237
火腿豆腐羹是【小猪厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿豆腐羹”。
火腿豆腐羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

嫩豆腐买回来,除了做汤,更多的时候,我喜欢蒸熟以后,浇上各种汁来吃,今天做的是火腿汁~~(*^__^*)嘻嘻……

火腿豆腐羹主厨:小猪厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
嫩豆腐:一条火腿:一块
辅助料用量
黄瓜:半根胡萝卜:一小块
调味料用量
淀粉:适量盐:适量
蚝油:适量酱油:适量

火腿豆腐羹的做法步骤

  • 第七步:倒入适量酱油调色。
  • 第八步:最后加入少许水淀粉,,汤汁变浓后关火。
  • 第三步:锅内倒入少许油烧热,倒入丁丁翻炒。
  • 第十一步:浇上刚做好的火腿酱汁即可。
  • 第一步:准备材料,黄瓜去皮洗干净。
  • 第六步:倒入适量温水炒匀。
  • 第九步:豆腐切开倒入盘中,上蒸锅蒸10分钟。
  • 第五步:加入一大勺蚝油翻炒。
  • 第十步:蒸熟后倒去多余水分。
  • 第二步:将火腿,黄瓜,胡萝卜切成小丁备用。
  • 第四步:炒到丁丁变软之后,加入少许盐,继续翻炒。
  • 火腿豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明:

    最好最快的做法就是,蒸豆腐的同时炒火腿酱汁,这样很省时,酱汁炒好的同时,豆腐也刚刚好~~~

    相关食材:火腿豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火腿豆腐羹。

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