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金玉满堂一一蒸鱼糕蛋饺

菜谱编号：392-405

金玉满堂一一蒸鱼糕蛋饺是【线线3896】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金玉满堂一一蒸鱼糕蛋饺”。

第三步：生菜洗净，用厨房纸吸干水分。

第一步：鱼糕切12片，找一没沿的盘子摆成圆形。一定要没沿，这样蒸好后好往另外的盘子移动。

第六步：蒸好后，左手戴防烫手套握住盘边，稍向下倾斜，右手戴一次性食品手套，以整个手掌快速按住鱼糕和蛋饺，滑移到铺了生菜的盘中，浇上汁水。怕烫的，只能重新摆盘了。

第五步：浇汁：蒜黄一根切碎，红椒适量切碎，放一小勺香醋，一点生抽，一点糖，加一点蚝油，加一勺凉开水拌匀。

第二步：上面摆上6只蛋饺，上笼蒸6分钟。这时发现蛋饺还是加些淀粉好，这样皮不透馅，色泽更好。

第四步：把生菜叶铺在盘子上，确保叶子只露出一点点。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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