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青椒炒鸡蛋和粉丝

菜谱编号:039-246
青椒炒鸡蛋和粉丝是【江承思佳】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒鸡蛋和粉丝”。
青椒炒鸡蛋和粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋节在饭店里吃到的这个菜,自己炒来试试,虽然不能和饭店的比,但也不差。哈哈

青椒炒鸡蛋和粉丝主厨:江承思佳

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青红椒:适量--
辅助料用量
鸡蛋:三个红署粉条:适量

青椒炒鸡蛋和粉丝的做法步骤

  • 第十步:放点生抽和五香粉。如果泡的还有点硬的话可以加点水煮下。炒至水份很少的时候就可以。
  • 第二步:红署粉条放在开水中泡十分钟左右。
  • 第八步:用木铲切成不大不小的块。盛出备用。
  • 第十一步:倒入鸡蛋各青红椒翻炒。
  • 第九步:同样也把粉条炒下
  • 第一步:鸡蛋三个,青红椒若干,可以根据自己口味,喜欢吃辣的就多放点,不喜欢的就少放点喽。粉条少许,我放的有点多,喜欢吃粉条。
  • 第四步:鸡蛋打散,就和平常炒蛋时一样。
  • 第七步:同样把鸡蛋煎下,有点黄黄的就可以了
  • 第六步:热锅下油炒青红椒,有车辣味出来就可以了,盛出备用。
  • 第三步:青红椒斜着切段。
  • 第五步:将泡好的粉条过下冷水,稍微用刀切两下,不要太长也不要太短了。
  • 第十二步:不停的翻炒,要不粘锅了。再加点生抽变变色。加盐、鸡精,即可出锅了。
  • 相关食材:鸡蛋青椒粉丝

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