冬日润燥 川贝茨实炖鹧鸪
冬日润燥 川贝茨实炖鹧鸪是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日润燥 川贝茨实炖鹧鸪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中药川贝芡实煲鹧鸪有滋润、化痰、镇咳之效,尤适合老人小孩饮用,特别是冬季干燥易咳。
川贝:清热润肺散结、化痰止咳,对体虚、阴虚或肺燥所致的咳嗽有疗效。
鹧鸪因特别喜欢吃苦味的半夏苗,因而有化痰祛痰补脑功效。中医认为其性温味甘,有补虚健胃之功,在冬季进补作用明显。
川贝茨实鹧鸪汤对咳嗽、体虚有食疗辅助作用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鹧鸪:1只 | -- |
辅助料用量 | |
川贝:10克 | 茨实:30克 |
圆肉:适量 | 瘦肉:100克 |
姜:3片 | -- |
冬日润燥 川贝茨实炖鹧鸪的做法步骤
冬日润燥 川贝茨实炖鹧鸪做法技巧/窍门/补充说明:
煲汤或炖汤,放些猪肉,汤水会更温润些,味道也更鲜甜。
调味:可以选择不放盐,汤味更清甜。也可以按个人喜好放盐调味。
而那些鸡精,味精,能不放就不放。汤已经足够鲜美,我家从来不放的。
相关食材:川贝