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酥炸猪扒

菜谱编号:392-637
酥炸猪扒是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸猪扒”。
酥炸猪扒
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
猪通脊肉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:1只蒜蓉辣酱:2勺
生抽:2匙料酒:2匙
盐:少许面包糠:适量
淀粉:适量植物油:500克

酥炸猪扒的做法步骤

  • 第六步:捞出后用厨房纸吸去多余的油。
  • 第五步:炒锅放油烧五成热,放入猪扒片中火炸至金黄捞出。
  • 第四步:肉片按淀粉,鸡蛋,面包糠的顺序包裹成猪扒片。
  • 第一步:猪肉切1厘米的厚片,用刀背剁松。
  • 第三步:鸡蛋加盐拌匀,淀粉,面包糠分别放盘里备用。
  • 第七步:切块装盘即可。
  • 第二步:肉片放碗里,加入生抽,料酒,蒜蓉辣酱,腌半小时。
  • 菜谱标签:家常菜小吃零食

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