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小猪豆沙包

菜谱编号：392-643

小猪豆沙包是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小猪豆沙包”。

第十二步：取一点粉面团搓圆，擀成小圆饼，对切成四份（图左，忘了拍照），另取粉面团，搓条，再分成小份，搓成小椭圆形（图右，时间紧，好多步骤忘了拍照）。

第二步：加水，揉成三光面团，置温暖处发酵。

第十六步：也可以做耷拉下来的猪耳朵，用黑米做小猪眼睛。

第八步：取白面团一个，擀开。

第十八步：开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。做好的小猪豆沙包虽然样子丑丑的，但毕竟有猪的样子，应个景。小猪来送福，愿大家福气多多，诸事顺利。

第三步：领取面粉，加入红曲粉、酵母。

第十一步：揪掉多余的面团，再整理搓圆（没拍照），这样做好的豆沙包才能薄厚均匀。

第十七步：都做好后放入蒸锅，这次时间紧，我做的太着急了，面团不够光滑，面团整理的也不够圆润。二次饧发十来分钟。

第十四步：用筷子扎两个小洞，小猪鼻子就做好了。

第四步：拌匀。

第十三步：把椭圆粉红面团放在豆沙包下1/3处，按扁。

第十步：包起来。

第九步：放上豆沙馅。

第十五步：扇形小面片捏成猪耳朵，豆沙包上抹点水，把猪耳朵沾上。

第六步：这是发好的面团。

第五步：加水，揉成光滑的浅粉色面团，置温暖处发酵。

第七步：白面团一半用来蒸白馒头了，剩下的做造型馒头。把剩下的白面团分成一个个小剂子，搓圆，大小比乒乓球小一点，盖上纱布或保鲜膜，松弛几分钟。

第一步：面粉中加入酵母、糖，拌一拌。

相关食材：豆沙

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