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一口豆沙酥

菜谱编号:376-124
一口豆沙酥是【美女天天】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一口豆沙酥”。
一口豆沙酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一块面团,经过多次擀压,折叠,终于成为了人见人爱的一口酥

一口豆沙酥主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:150克玉米油:20克
盐:2克温水:80克
低筋粉:50克--
辅助料用量
红豆沙:适量--

一口豆沙酥的做法步骤

第六步:两头对折合拢,边缘四周用压紧,擀薄,防止油酥跑出。

一口豆沙酥做法第六步骤

第九步:重复一遍上一步的操作。

一口豆沙酥做法第九步骤

第十六步:烤箱预热放入烤箱180度30分钟。

一口豆沙酥做法第十六步骤

第十一步:抱住豆沙,捏紧口。

一口豆沙酥做法第十一步骤

第十八步:一口一个层次分明。

一口豆沙酥做法第十八步骤

第十七步:烤好的又酥又脆。

一口豆沙酥做法第十七步骤

第七步:擀成一个长方形厚片。

一口豆沙酥做法第七步骤

第十二步:整好形,用刀切成一个个小方块。

一口豆沙酥做法第十二步骤

第五步:面团饧好擀成长方形的薄片,放上油酥,用刮板,刮平。

一口豆沙酥做法第五步骤

第十步:饧好的面片再次擀成长方形的薄片,大约5毫米厚度,把豆沙馅挤在面片上面。

一口豆沙酥做法第十步骤

第四步:面粉加适量油做成油酥。

一口豆沙酥做法第四步骤

第十五步:撒上芝麻點缀一下。

一口豆沙酥做法第十五步骤

第二步:面粉加入盐,少许油,用手感微温的水和成一个中等偏软的面团。

一口豆沙酥做法第二步骤

第十四步:刷一层蛋黄液。

一口豆沙酥做法第十四步骤

第一步:食材备好。

一口豆沙酥做法第一步骤

第三步:揉好的面团保鲜膜包好,松弛40分钟。

一口豆沙酥做法第三步骤

第八步:上下对折一下饧10分钟。

一口豆沙酥做法第八步骤

第十三步:摆入烤盘。

一口豆沙酥做法第十三步骤
一口豆沙酥做法技巧/窍门/补充说明:

烤制时间温度根据自己家烤箱决定,水油皮最好和的软一些,才不容易破皮。

相关食材:豆沙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一口豆沙酥。

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