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小白菜

菜谱编号:392-756
小白菜是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜”。
小白菜
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
原色发酵面:适量绿色发酵面:适量
辅助料用量
面粉:适量--

小白菜的做法步骤

  • 第三步:绿色面取六小块,分别擀成小椭园饼
  • 第四步:每个小椭园饼上分别压出叶子叶脉纹。
  • 第六步:做三个同样的白菜帮,粗的一端捏在一起,再把三个叶子粘连到白菜帮上,中间的叶子放下层,两边的叶子放上层。
  • 第八步:小白菜成品。
  • 第二步:经二次发酵好加了抹茶粉的绿色面,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,配合原色面做个小白菜。
  • 第五步:取原色面一小块,揉搓成纺锤状,像白菜邦的样子。
  • 第一步:经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备做花馍。
  • 第七步:做的小白菜是这个样子嘀。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,等小白菜涨大到1·5倍后,热锅把小白菜放入,大火蒸40分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:白菜小白菜

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