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初次尝试香辣鸡丁

菜谱编号：039-297

初次尝试香辣鸡丁是【紫顺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“初次尝试香辣鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近一直在老妈那蹭吃蹭喝的，也没有上新的菜谱，今天晚上回家了，把上周某一个下雨的晚上做的香辣鸡丁翻出来，大家交流交流吧，第一次做这款菜，还不是很好，大家轻拍啊。不过说实话蹭吃蹭喝的日子真的太幸福了，老妈做的菜最香了！

初次尝试香辣鸡丁主厨：紫顺

第五步：第二遍炸鸡丁啦

第六步：锅中留一部分油，用小火炸香藤椒

第一步：鸡胸肉一大块，切成丁。

第九步：又一道菜菜，完成啦！

第二步：用料酒、盐、黑胡椒、五香粉、料酒、糖、蛋清抓匀，腌制15分钟。

第八步：倒入鸡丁，加少许盐，起锅前淋少许香油，翻匀，出锅！

第七步：加入辣椒（喜欢辣的可以将辣椒掰开哦，这次我是忘记掰开了），辣椒炒至棕红色，加入葱花、姜爆香。

第三步：锅内放入油，油要多一些。

第四步：油烧至6成热，下鸡丁炸熟，捞出后，在把火调大，再炸一边，直至鸡丁表面金黄。

相关食材：鸡丁

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