油爆太湖白虾
油爆太湖白虾是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油爆太湖白虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去菜场，看到鲜蹦活跳的太湖白虾，一问价格，每斤才20元。这也太便宜了吧！要知道这几天韭黄都要9元一斤了。二话没说买了15元，回到家虾子还在乱跳呢！今天决定换换口味，不再盐水煮，而是用做油爆河虾的做法来做油爆白虾。出锅后，我家小吃货先尝了一下，非常认可这种做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 太湖白虾：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 料酒：2勺 |
| 盐：少许 | 生抽：2勺 |
| 老抽：1勺 | 砂糖：半小勺 |
| 葱：1棵 | 姜片：2片 |
| 蒜瓣：2个 | 好辣椒：1个 |
油爆太湖白虾的做法步骤
油爆太湖白虾做法技巧/窍门/补充说明：
太湖白虾，为了品尝它的原汁原味，我们本地一般都做成盐水白虾，偶尔换换做法，味道也不错。