蜜汁桂花萝卜丝
蜜汁桂花萝卜丝是【乐食记】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁桂花萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
心里美萝卜，肉脆多汁，水分大，而且口感甜丝丝的，既可以当蔬菜，也可以当水果直接吃，用来当菜的话，只要凉拌就好，无需起油锅，特别省事，而口感也好。我这次在凉拌时加了桂花蜜，桂花有润肺止咳的功效，用它和萝卜一起拌不但气味芬芳，还有利养生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 心里美萝卜：1个 | 干桂花：1小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：2勺 | 醋：适量 |
蜜汁桂花萝卜丝的做法步骤
蜜汁桂花萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、心里美萝卜的皮有些辛辣，所以去掉皮口感会更好。
2、桂花蜜调好后要静置20分钟，让桂花的香味融入蜂蜜中，味道更好。
3、心里美萝卜汁液中的花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色，所以加些醋不仅可以起到消毒的作用，口感也好许多，还可以使色泽更鲜艳。
答配菜谱：萝卜与桂花的做法