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平底锅版舒芙蕾

菜谱编号:393-421
平底锅版舒芙蕾是【cc饼屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平底锅版舒芙蕾”。
平底锅版舒芙蕾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

舒芙蕾最近网红,出门吃个还要排队。在家平底锅也可以做,味道不比买的差?

平底锅版舒芙蕾主厨:cc饼屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:18克糖:15克
鸡蛋:2只牛奶:20ML
辅助料用量
泡打粉:2克--

平底锅版舒芙蕾的做法步骤

  • 第一步:准备材料:鸡蛋2只,牛奶20ml,低粉18克,糖15克,泡打粉2克
  • 第三步:蛋清分三次加入糖打发
  • 第六步:可以加酸奶、巧克力酱……平底锅舒芙蕾完成。
  • 第二步:鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄加入牛奶拌匀再筛入低粉和泡打粉拌匀。
  • 第五步:平底锅加热(小火)挤入蛋糕糊,在锅内加勺水盖上盖子,水差不多蒸发了用铲子轻轻翻面再煎一会。
  • 第四步:打发好的蛋清取三分之一拌入蛋黄糊中,一定要翻拌。再把蛋黄糊倒入剩下的打发蛋清中拌匀也要翻拌,最后装入裱花袋。
  • 平底锅版舒芙蕾做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要用小火,火大了会焦哦。

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的平底锅版舒芙蕾。

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