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分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕

菜谱编号:184-247
分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕是【风清云淡的小雪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕”。
分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人生就也要像吃舒芙蕾一样分秒必争,想实现的心愿不要总是放在心底,一定要去实现,才不会留有遗憾!

模具:直径9*45的烤碗4个

分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕主厨:风清云淡的小雪

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:30克牛奶:100克
低粉:15克白砂糖(蛋黄用):5克
蛋黄:2个蛋白:2个
白砂糖(蛋白用):30克香草精:几滴

分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕的做法步骤

第一步:用黄油将烤碗内部抹一遍,再将白砂糖倒进去,转一圈多余的再倒出来。

分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕做法第一步骤

第七步:将蛋糕糊倒进烤碗至八分满的样子。

分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕做法第七步骤

第四步:面糊离火后晒凉,再加入两个蛋黄拌匀。

分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕做法第四步骤

第五步:蛋白分三次加入白砂糖,打发至九分发,能拉起弯钩即可。

分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕做法第五步骤

第二步:将黄油30克和牛奶100克放进小锅,低火煮至黄油融化。

分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕做法第二步骤

第六步:将蛋黄糊和蛋白糊混合,滴几滴香草精,将蛋糕糊翻拌好

分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕做法第六步骤

第八步:将烤碗送进烤箱里预热190度的烤箱里,上下火中层烤15分钟,表面金黄即可出炉。

分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕做法第八步骤

第三步:离火,将低粉过筛进去,搅拌好后,小火继续慢煮至呈现浓稠状。

分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕做法第三步骤
菜谱标签:烘焙蛋糕
相关食材:香草

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕。

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