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红菜椒炒肉片

菜谱编号:393-503
红菜椒炒肉片是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红菜椒炒肉片”。
红菜椒炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红菜椒个大皮厚让其入味,必须多炖才行。

红菜椒炒肉片主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红菜椒:两个猪肉:50克
辅助料用量
葱末:适量食盐:半勺
豌豆淀粉:适量菜籽油:两勺
五香粉:1/4勺自制味精:1/4勺
红油豆豉:半勺姜末:适量

红菜椒炒肉片的做法步骤

  • 第十三步:起锅做油。
  • 第七步:加入淀粉。
  • 第二十二步:盛盘上桌。
  • 第六步:加入自制味精。
  • 第二十一步:倒入淀粉液收汁。
  • 第十一步:断生后盛出。
  • 第九步:起锅做油。
  • 第十八步:加入红油豆豉。
  • 第二步:红彩椒洗净后去籽,手撕碎后盛盘。
  • 第十七步:加入自制味精。
  • 第四步:肉片用水抓过后倒入半勺食盐。
  • 第十步:肉片下锅煸炒。
  • 第十二步:准备葱姜末。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十九步:倒入清水闷煮。
  • 第八步:抓拌均匀。
  • 第十六步:加入五香粉。
  • 第二十步:导入断生的肉片。
  • 第十五步:倒入红彩椒加入食盐翻炒。
  • 第十四步:爆香葱姜末。
  • 第五步:加入五香粉。
  • 第三步:准备50克的猪肉切成片,待用。
  • 相关食材:菜椒

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