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#春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝

菜谱编号:337-656
#春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝是【粒粒糖777】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝”。
#春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。能滋补养身!

#春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝主厨:粒粒糖777

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸脯肉:400克红椒:一个
荷兰豆:50克大葱:一根
老姜:适量大蒜:适量
花椒:10粒--
辅助料用量
淀粉:两勺生抽:一勺
盐:适量豆瓣酱:一勺
料酒:一勺葵花油:适量

#春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤

  • 第九步:炒出红油,放入老姜大蒜丝一起翻炒。
  • 第六步:热锅倒入油,六成热时放入花椒。
  • 第十步:先放入红椒炒至8成熟再放荷兰豆,翻炒一下。
  • 第二步:老姜大蒜切丝,香葱切段。
  • 第四步:鸡胸肉切丝放入盐,放入淀粉,放入料酒,搅拌均匀待用。
  • 第七步:七成热时倒入鸡肉丝快速翻炒至变白。
  • 第一步:准备所需食材。
  • 第八步:立即倒入豆瓣酱。
  • 第十三步:春天的气息,红黄绿,健康美味的美食。
  • 第三步:荷兰豆去筋洗净,红椒洗净切丝。
  • 第五步:取碗加入一勺淀粉,一勺生抽和40ml的清水兑成汁水。
  • 第十一步:倒入之前调好的汁水芡汁。
  • 第十二步:再放入香葱节稍炒下即可。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炒鸡肉丝时肉散仔变白就放入豆瓣酱,这是炒的关键2·荷兰豆易熟,所以后面按步骤说明放入,口味就好。

    相关食材:鸡肉菜椒

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