酱爆鸡丁
酱爆鸡丁是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡胸肉含蛋白质较高,有强身健体的功效。这道酱爆鸡丁,酱香浓郁,咸甜适口,非常下饭!
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:300克 | 胡萝卜丁:适量 |
黄瓜丁:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 糖:少许 |
甜面酱:25克 | 黄豆酱:15克 |
胡椒粉:少许 | 淀粉:适量 |
料酒:适量 | 蒜:适量 |
姜:适量 | -- |
酱爆鸡丁的做法步骤
酱爆鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:
鸡胸肉要温油滑炒才滑嫩。酱汁见粘稠,即下入食材,让酱汁包裹住食材。
相关食材:鸡丁