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剁椒鸡丁

菜谱编号:038-504
剁椒鸡丁是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鸡丁”。
剁椒鸡丁
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
剁椒:适量鸡胸肉:适量
丝瓜:适量--
辅助料用量
油:适量料酒:适量
生抽:适量盐:适量
味精:适量水淀粉:适量
葱:适量--

剁椒鸡丁的做法步骤

  • 第十一步:出锅装盘。
  • 第四步:起锅温油、放入鸡丁,小火将其滑熟、盛出备用
  • 第五步:锅留底油,爆香葱花。
  • 第八步:中火将其煨制熟透。
  • 第二步:鸡肉切丁,加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉,轻轻抓匀上浆备用。
  • 第七步:放入丝瓜丁煸炒均匀,加少许水。
  • 第三步:丝瓜去皮洗净,切丁。
  • 第一步:主辅料:剁椒、鸡胸肉、丝瓜。
  • 第九步:放入滑熟的鸡丁。
  • 第十步:加盐、味精调味。旺火翻炒,收汁即可关火。
  • 第六步:放入剁椒煸炒。
  • 相关食材:剁椒鸡丁

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