【花样寿司】----番茄酱寿司
【花样寿司】----番茄酱寿司是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【花样寿司】----番茄酱寿司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单又美味,是寿司最大的特点。你可以根据自己的喜好做出各种自己喜欢的口味。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:技巧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
米饭:适量 | 烤紫菜:适量 |
番茄酱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
寿司醋:适量 | -- |
调味料用量 | |
鸡蛋:适量 | 火腿肠:适量 |
胡萝卜:适量 | 黄瓜:适量 |
大根:适量 | -- |
【花样寿司】----番茄酱寿司的做法步骤
【花样寿司】----番茄酱寿司做法技巧/窍门/补充说明:
【小贴士】
1·寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
2·寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3·饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)