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【花样寿司】----紫米芝麻寿司

菜谱编号:039-383
【花样寿司】----紫米芝麻寿司是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【花样寿司】----紫米芝麻寿司”。
【花样寿司】----紫米芝麻寿司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

确切地说,这是一款饭团。但是在日语中“寿司”也有“饭团”的意思。

最初的寿司就是饭团呢!

原本,我只是做了紫米的饭团,看着颜色稍微有点暗,就又点缀些白芝麻,这样一来,像给紫米饭团增加了一件漂亮的外套呢!

【花样寿司】----紫米芝麻寿司主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫米:适量白芝麻:适量
辅助料用量
大根:适量寿司醋:适量

【花样寿司】----紫米芝麻寿司的做法步骤

  • 第五步:压下来成三角形。
  • 第一步:将紫米浸泡2个小时,以一碗米比一碗水的比例蒸熟,然后趁热倒入寿司醋,拌匀,晾凉备用。
  • 第八步:碟内放一片煎好的鸡蛋片或者一片烤紫菜。
  • 第九步:将紫米芝麻饭团摆放上去即可。
  • 第七步:将侧面粘上芝麻。
  • 第六步:准备好白芝麻。
  • 第三步:倒入紫米中。
  • 第二步:将大根切成细丁。(大根是日式调味萝卜)。
  • 第四步:将拌好的紫米盛入模具中。如果没有模具,就用保鲜膜包裹,做成自己喜欢的图形。
  • 【花样寿司】----紫米芝麻寿司做法技巧/窍门/补充说明:

    寿司醋调法。材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
    寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

    菜谱标签:小吃韩国料理
    相关食材:芝麻紫米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【花样寿司】----紫米芝麻寿司。

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