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葱油拌面

菜谱编号:393-938
葱油拌面是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油拌面”。
葱油拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是正月初七,依照惯例我们要吃面面。这是一款简单的葱油拌面,简单即是美味。简单的食材,简单的调料,非常的家常美味。

葱油拌面主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
水面:二两大葱:一根
白洋葱:一个小葱:一根
辅助料用量
色拉油:一勺生抽:二匙
味精:少许盐:少许
白糖:少许--

葱油拌面的做法步骤

  • 第四步:捞出来的葱油需有一些沉淀物的,因为这个洋葱和大葱是炸干了的。我们用勺子把它过滤一下就好了。
  • 第五步:锅里倒清水烧沸。下入面条。在街上买的细水面。我们用筷子轻轻的搅动,不要让他沾连了,等他再一次煮沸,我们倒入半碗凉水。继续煮,这样煮出来的面条才劲道有嚼劲。水在一次煮沸这个面条就算煮好了。
  • 第一步:洋葱切块儿,大葱切段。
  • 第七步:生抽。白糖,味精调成汁
  • 第三步:炸到,洋葱和大葱没有水水分炸干,炸出香味儿,捞出来不用留油
  • 第二步:锅起油。放入洋葱和大葱,大火炸。
  • 第九步:最后再淋上刚才做好的葱油就可以了。一道简单爽口的面条做好了。
  • 第八步:撒上葱花,淋上味汁
  • 第六步:起锅冷却。等它没有温度的时候手上沾点油把它抓匀呐。这样她就不会粘连了。
  • 葱油拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    面,尽量选择细一点的口感才好。喜欢颜色深一点的我们就用菜籽油来炸。不喜欢洋葱的也可以不用洋葱。

    菜谱标签:主食面条
    相关食材:葱油

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