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葱油花卷

菜谱编号:393-960
葱油花卷是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油花卷”。
葱油花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想做葱油花卷一段时间了,却懒的迟迟没有动手。买了几颗新鲜的大葱,看到碧绿的叶子,立马又想到了葱油花卷。和面醒面,洗葱切葱,葱碎混合油盐,蒸好的花卷,葱的颜色虽然不再那么碧绿,但花卷的淡淡的葱香味道很不错。

葱油花卷主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦粉:400克葱:50克
辅助料用量
橄榄油:适量盐:适量
酵母粉:适量--

葱油花卷的做法步骤

  • 第十二步:蒸熟即可享用。
  • 第七步:添加葱油,涂均匀。
  • 第六步:醒发好的面团揉实,擀薄。
  • 第十步:再捏住两头螺旋拧一下或是用筷子在中间按一下成花卷坯。
  • 第三步:大葱切碎放到碗中。
  • 第九步:切成段。
  • 第四步:加盐。
  • 第一步:小麦粉加酵母粉适量水和成面团醒发。
  • 第八步:从一侧卷起。
  • 第十一步:将花卷坯放入蒸锅。
  • 第二步:大葱洗干净。
  • 第五步:加油搅拌均匀。
  • 葱油花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸花卷的面团半发即可。
    2、蒸花卷时锅中加冷水将花卷入锅。
    3、蒸制时间以花卷熟为标准。花卷多,花卷大蒸制时间长些。

    相关食材:葱油

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