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团圆饭~初七的鲜虾面

菜谱编号:393-969
团圆饭~初七的鲜虾面是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“团圆饭~初七的鲜虾面”。
团圆饭~初七的鲜虾面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正月初七,在我国古代神话中是女娲娘娘创造人的日子,所以又叫做人日。在这一天,我国民间许多地区都要吃面条,这是有讲究的,那么就让老黄历为你介绍,正月初七吃面条的习俗。

民间在正月初七吃面,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”,这几天吃面条可以健康长寿,面条擀得要又细又长,象征着健康长寿,吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。

正月初七,是主“小人儿(小孩子)”的日子。这天,家家户户都要吃面条,谓之“栓小人儿”。在这天里,对于小孩子来说,吃面条就有了重要的意义:既是长长远远的象征,又有健康长寿的祈福。

正月初七吃面条,别忘了喝面汤

相传古时有一个善做面食的面馆,不但味道好,而且拉面强劲有力,颇有嚼头,食后耐饥持久,回味无穷,但是吃面后必须喝汤。有一壮士,自恃脾胃好,只吃面,偏不喝汤,店小二尾随其后,好言相劝则不从。

没想到,此人回家后不久,腹痛难忍、上下不通、辗转反侧、气息奄奄、后悔莫及。这时店小二提着面汤破门而入,撬开牙齿,顷刻,只听肠鸣辘辘、胃气通达,转危为安。

团圆饭~初七的鲜虾面主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
挂面:适量虾:数个
辅助料用量
葱:少许花椒粉:少许
盐:2勺水:适量
鸡精:少许油:适量
油菜:1颗--

团圆饭~初七的鲜虾面的做法步骤

  • 第五步:下入面煮差不多时下入虾和油菜煮熟加鸡精关火。
  • 第三步:油烧热,下入葱花、花椒粉炸香。
  • 第一步:备好食材。
  • 第四步:加水加盐煮开。
  • 第二步:水烧开,先煮荷包蛋,煮好捞出。
  • 第六步:成品
  • 菜谱标签:主食早餐面条
    相关食材:

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